话语这把利剑并不靠事实作臂，话语的导向可以让人看不见事实。就在今年8月29日法媒又曝出食品丑闻，这是续几个月前马肉充牛肉案后的又一起食用肉诈骗案，这一次还是马肉。法国规定马术比赛的马是不能食用的，因为这种马为了体育比赛都注射和服用各种对人体有害的药物。但人们新近发现，这类马在不能比赛后，被悄悄地伪造了身份，屠宰后当可食用肉销售。

我们就来看看法国公共电视二台（最大的国家电视台）怎么报这桩丑闻。

首先观众在电视报道中看不到这条诈骗链的具体操作地点和操作人的画面，其次也看不到有关这起食品诈骗案的规模和持续时间以及危害范围的信息。为什么？

食品安全的负面信息非比其他，直接受害者不管有多少，想象中的受害者都可能无以计数，很难不滑向负面话语，且牵一发而动全身，不光涉及一国对内对外的信誉，也事关本国食品工业的巨大利益，一旦变成处于主导地位的负面话语，对国家整体形象、利益损害甚大，且贻害无穷。所以上面的报道方式是在不隐瞒事实的前提下，在话语上尽量挽救。

话语挽救有各种技巧 ，比如法媒在这个报道中尽可能避开作案现场的画面，诸如屠宰这些马和屠后的加工画面（与中国媒体在报道奶粉丑闻时对作案细节的描述、拍摄和重复形成反向对照）；同时忌炒作案规模，那样负面信息就被插上了翅膀，会起到以点击面、变外伤为内伤的作用；更不能特写个体受害者，我们在本文的第一部分写过，放大每个受害者的命运，是妖魔化对立面（此处是法国肉食品及食品工业）的最有效手法。

读到这里你应已明白这三十年对前三十年受害规模的炒作及受害者个体命运的逐一放大，实际上已在精神上彻底掀翻了统治阶层（头已被拧掉），包括作为这个阶层一员的控诉者自己。

我们看到针对不同事件的话语把控非常细致，药品安全可以特写个体命运（也不能扩大化），尤其针对国外制药公司的产品，食品安全则忌讳，因为生病服药不比人人要吃饭，前者可控制在“点”内，后者很难不及“面”。

所以这个报道用什么画面来配合对事实的陈述呢？用的是马术比赛、马场育马及肉食品加工厂的正常画面，受众只能通过自己的想象追踪。而事实上事件既已曝光，警方肯定已掌握了证据甚至抓了作案人，电视台找一些吸人眼球的画面还不容易吗？

把那些英姿飒爽的赛马放进菜盘的过程会有很多不堪入目的画面可用来煽情、用来提升报道者的权力欲以及受众的被支配程度。问题是恰恰要避开这样的画面，尤其这一次，因为马是法国马术场的马，屠宰也在法国屠宰场，只有主谋是比利时人（这一点被强调）。这个报道潜藏的舆论导向是：法国人在这起食品丑闻中是无辜的。

为证实这一点，在前述“正常画面”之后，记者采访了为作弊马肉提供货源的法国马术场的负责人，他一副不知情者的无奈相（他的马一出手很快消失，人家告诉他全是病死的）。报道就此打住，我们可以做余下想象：屠宰场的人也完全“被骗”，“看不出”马术马与普通可食用马的差别。

至此话语技巧并未用完，此报道一结束，电视台紧接着做了一个与时事无关（显然是有意插入的）但意在保护法国食品加工业声誉的报道，非常正面地报道上次用马肉充当牛肉的那家法国肉食加工厂如何洗心革面，只见厂里的公关说我们现在都用法国生产的肉（无时无刻不在教导法国人吃、用“法国造”，与中国人动不动以“进口”二字打招牌形成鲜明对比），再也不会出事了。

注意这里记者和肉食加工厂的人合伙偷换了概念（揭露自身问题与一致对外被清晰地分在大脑的两个部分，没有建立在一个标准之上的是非），上次以马肉充牛肉的案子祸端并不是用法国肉还是外国肉，而是这家厂把从罗马尼亚屠宰厂进口的马肉偷偷掺进牛肉，制成半成品买给全欧洲的顾客（为几大食品名牌加工）。这回强调用法国肉，好像上次不是自己的错，而是外国肉的错。

那次马肉充牛肉丑闻曝光后，法媒很快就把矛头引向罗马尼亚屠宰厂，跑到人家那里大拍特拍，说是罗马尼亚屠宰厂将马肉当牛肉卖才酿祸。如果说普通顾客看不出有意掺进牛肉的马肉，肉食加工厂的专业人员会分辨不出自己批进来的是牛肉还是马肉？后经欧盟调查，确认作弊者不是罗马尼亚人而正是法国人。

但是你看到没有，事实在此丝毫不能左右法媒其后的话语，话语继续它的谎言，只不过换了变相撒谎的技巧。因为此时话语的任务不是肯定事实，而是要把那个碍眼的事实用“后消除法”模糊掉，无论如何话语不能追着事实确立法国食品有问题、法国人作假的负面形象。

而他们报道中国奶粉事件时却完全反向行事，一个劲地强化、常态化事实，甚至不惜在细节上作弊（在细节上作弊的好处是不会直接授人撒谎的把柄），并且此后将“毒奶粉”这个词设成涉及中国的信息参照词，每次负面报道中国必夹带于内，数年不间断地接力。几乎每个传媒从业者都有这样的使命感：打跨中国的乳品业，才能让自家的乳品商赚大钱。

反观中国媒体对此次新西兰奶粉污染事件的报道：炒了几天就没有下文了，完全不懂话语的接力才赋予击打力，加上西方国家事发后不会让你拍到任何不利的画面（不但国内抱团，西国之间也抱团），最后是自家握有武器也照样被人家控制在击伤的最小范围。这与对自家乳品业施行的致命斩首，形成难以想象的对照。