王慧：我看到你们有很多和枪的合照，尤其是帅学军，各种各样的姿势，各种款式的枪，拍了很多照片。当时是什么情况，这些士兵能让你手拿着枪，身上背着枪照照片呢？是因为喝大了吗？

帅学军：在那里，枪是士兵、安保人员等的基本装备，有时候一人身上好几把枪。我们来自和平国度，对枪械充满好奇，和那些士兵熟了之后，他们都会大方地借给我们把玩、拍照。当时经常有悍马车停在我们餐馆后面，车里的枪我们都可以去把玩。

像我煮土豆背着的枪和在宿舍里拿的狙击枪，是他们喝醉后落在店里的。我们通常遇到这种情况，都会第一时间帮他们把枪收起来，好好保管，否则第二天他找不到，就要怪我们了。而且我们店里也有一些伊拉克人，如果这些枪被伊拉克人捡走了，后果不堪设想。

帅学军背着枪煮土豆

王慧：你们有谁开过枪吗？

帅学军：“绿区”不能开枪，刘磊在外面开过。

刘磊：我在外面开过两次枪。大家一起开枪，我跟着开枪是可以的。如果别人不开枪，我在房间里对着天空开枪，可能就会招惹是非。

记得一次是伊拉克足球赢了亚洲杯的一场比赛，那天全城鸣枪庆祝。还有一次是萨达姆被美军抓了，全城举枪庆祝，我就也把枪拿出来了。

我一共买了两把AK47，四个弹夹，那两次庆祝把弹夹都打空了。进了“绿区”之后，我就不敢无缘无故放枪了。

王慧：你们营业额好的时候，一天可以赚多少？

刘磊：去掉成本大概三千美元，生意好的时候营业额能有四、五千美元。成本主要是酒，菜基本上没太多成本。

卖中餐，厨师满负荷工作每天也只能做那么多菜，一天最多做1500美元。但酒不一样，进完货直接装到他们的弹药箱里，给他们扛上悍马车，又方便利润又高，我们主要是靠酒赚钱。

王慧：你们的业务做得这么红火，都没有竞争对手吗？有没有其他中餐馆或其他餐厅跟你们抢生意？

刘磊：有一个伊拉克人的餐厅，受宗教规定限制，穆斯林不能喝酒也不能卖酒，但我们没这个枷锁，可以敞开卖。

王慧：电影中有一句非常有力量的台词——龙餐馆里只有“和平和美食”。现在我们回过头去看，你们曾经经营的“中国龙”餐厅，对于你们的客人来说，它是一个什么样的场所？它是一家餐馆？一个俱乐部？一家酒吧？还是一个能够让他们暂时不用面对战争的地方？

刘磊：我觉得是高压战区中的乌托邦。他们有在这里开追悼会的，也有在这里授勋的......只要有集体活动，就会来我们店里，这有好酒好菜招待他们。在这里，他们可以释放本性、随心所欲地做任何事，想裸奔就裸奔，想发泄就发泄，想打架就打架。

帅学军：我记得有一位50多岁的女士，每天下午两点多来店里，搬张椅子坐在餐厅的花园里，一瓶酒、一本书，晒着太阳一直坐到五六点才离开。

在费卢杰，有一个比较大的兵营，他们那儿的士兵也会慕名来我们餐馆，有些甚至拿着菜单找来。据说那儿有些士兵，一个月只有一天的假，休假的时候，他们早上八九点就赶来我们这儿，呆上一整天。我记得特别清楚，他们跑到我们店里，把冰箱里所有种类的啤酒喝个遍，一天能喝十几二十种，喝高兴了就在草地上翻跟头。

王慧：看来你们的知名度很高。

帅学军：对，不仅在“绿区”，在巴格达，还有费卢杰都知道我们餐馆。费卢杰一个很大的兵营还曾找过刘磊，要我们把中餐馆开到那儿去，由于那里只有美军，太危险了，最终没有开成。

王慧：虽然你们的餐厅开在“绿区”，但刚刚也说了“绿区”也可能会遭到炮弹、汽车炸弹、人肉炸弹的袭击。你们经历过最严重的是哪一次？有没有对你们的餐厅营业造成影响，或者带来一些危险？

帅学军：有一次大概是晚上七八点，当时一声震响，餐厅就黑灯瞎火了，第二天我们才找到“元凶”，是一枚俗称“喀秋莎”的火箭弹落在离餐厅100至200米处，把我们埋在地下两米深的电缆炸断了，当时还炸死了一个斯里兰卡保安，还有一个伊拉克本地人。

那里没人打扫战场，除了把人搬走，其他东西都留在那儿。我当时还捡到了火箭弹的一个弹体。

这个炸弹对我们影响很大，当时是我们生意最好的时候，后来停业了近一个星期才把电重新接好。

帅学军（左）捡到的弹体

王慧：我们在电影里看到有恐怖分子训练伊拉克小孩去做人肉炸弹，你们在伊拉克的时候遇到过类似的情况吗？

帅学军：2004年10月14日，我们在“绿区”里遇到过两起人肉炸弹袭击，可以确定都是伊拉克人，但都不是小孩子。爆炸点有两处，一处是离我们餐馆直线距离几十米的伊拉克餐馆，另一处是离我们餐馆直线距离几百米的小商品街。两次爆炸造成了美军伤亡，当时全“绿区”戒严，对我们餐馆的生意影响非常大。

王慧：刘磊当年在伊拉克做过一个很有意思的街头调查：他刚到伊拉克时，10个伊拉克人里有9个人说萨达姆是好人，两个月之后，再问同样的问题，10个人里只剩5人说萨达姆是好人，最后你离开时，10个人里面只有1个人说萨达姆是好人。你的调查是怎么做的？你觉得为什么伊拉克人会有这么大的转变？

刘磊：一开始，在巴格达可能很多人不认为萨达姆是一个很坏的人，但美国人一直在给伊拉克人洗脑。记得初到伊拉克时，我住的酒店里有个电视，那时电视里整天放萨达姆宫殿有多奢华、萨达姆秘密处死哪些人等等。被洗脑后，10个伊拉克人里就有5个人觉得萨达姆不好，再过一段时间，伊拉克人就觉得萨达姆就是个大坏蛋。

洗脑成功一方面是美国有先进的科技，CIA又会搞情报，另一方面萨达姆的确有很多污点。我们去过萨达姆宫殿，那里的卫生间金碧辉煌，全是金马桶、金洗手台，太奢华了，把我们都看呆了。我当时到处抠，想抠点金子下来。

当这些被公之于众，民众的心态自然会有很大的转变，俗话说“苍蝇不叮无缝的蛋”，萨达姆不是好鸟，美军也不是好鸟。一个苍蝇，一个是裂了缝的蛋，就是这样。