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一大口美食榜：“盐”系少女消暑记
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一大口美食榜懂吃的人全在这里
最后更新: 2018-06-29 07:06:52古老的冰食对于80、90后来说可能有些陌生，他们记忆中的夏天是另一番模样。
一大口的食友里有个叫猴子的姑娘，标准的北京大妞儿，爽朗大气。我跟她提起北京的去暑小吃，她想到的是家里老人用荞麦面做的扒糕，装在小碗里冷却成型，吃的时候直接用刀在碗里划成小块，酱油醋辣椒麻酱往上一浇，拌匀了吃，冰爽滑韧，能当正餐也能做零食。
用荞麦面做的扒糕也是北京人喜欢的消暑小吃
到了夏天，绿豆汤是北京人家里常备的消暑汤，过去一些工厂的食堂里会免费提供给工人喝，北京城里还专门设置了站点，给高温作业下的公交车司机和环卫工人送冰镇绿豆汤去去暑。
90年代之后，冰箱逐渐普及，市场上可供选择的冷饮冰食也越来越多。北冰洋成了年轻一代的共同回忆，汽水袋淋双棒儿小豆冰棍，埋在冰块和棉被里冷藏；女生们对瓷瓶酸奶情有独钟，原因不止是它细腻稠滑的口感，更吸引女孩儿们的是瓷瓶酸奶封口处的皮筋圈，收集起来系在一起，就是可以跳的长皮筋；首钢的盐汽水要自己提着保温瓶去打，家长下班提回家依旧冰冰凉凉。
老北京瓷瓶酸奶，女生会收集瓷瓶封口处的皮筋圈儿
现在一到夏天，人们就忙不迭地把命交给空调冰箱，但是人类的智慧从来不会囿于这些冰冷的机器，不论是储冰做冰碗，还是用井水泡瓜果，想要吃得凉快一点，办法总是很多的。
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- 责任编辑: 章步庭
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