一大口美食榜
一大口美食榜懂吃的人全在这里
-
腊肉的翻身仗
某种程度上，两种“老腊肉”的遭遇是一样的：不被年轻人喜欢；被置于鲜肉的对立面；需要多一些阅历，生活上或者味蕾上，才能沉下心来体会“腊肉”的老朽之味。[全文]
-
地摊只有烟火，没有美食
在我们的实践中，如同运动，一波一波，今天是创业大潮，明天是互联网金融，如今是地摊经济，潮水过去，什么都不剩。没有时间的历练，所有美食的传奇都是泡沫。[全文]
-
砂锅菜的咕嘟声，最配饿肚子的咕噜声
天寒地冻的季节，房间里有一口不断升温的砂锅，锅里炖着肉和菜，等人有所觉察的时候，整间屋子都被热气和香味塞满，好不好吃不是最重要的，只要能守着一口砂锅，零下二十度的冬天都显得不那么难熬了。[全文]
-
你对凉皮的力量，一无所知
如果做凉皮，请慢慢做，千万不要点开那些“不用揉面、不用洗面”的标题党营销帖子，天下，哪有不用揉面不用洗面还好吃正宗的凉皮。[全文]
-
吃羊肉的时候，不要说话
在冬天的北京，我们学会了吃羊肉不要讲废话。从猎猎寒风里猛地钻进暖和的室内，必须先吃上几口羊肉，懒懒咀嚼，让“动植物合起来的天地精华”在嘴巴里做个润滑，口齿才能恢复利索。更多时候是顾不上说话。[全文]
-
糖炒栗子，从未在北京的秋天缺席
锅里的黑砂裹挟着圆润的栗子摩擦出铿锵的“沙沙”声。这声音砸在过往路人的眼里、耳中、心上，更有弥散在整条街上的香甜味加持，没几个人能招架得住这种温柔的引诱，必须循声上前，把一袋热乎乎的栗子捧在手里才肯罢休。[全文]
-
大唐美食有多野？《长安十二时辰》太含蓄
《长安十二时辰》是部公认的烧（chán）脑（rén）剧，但大唐美食才只被张小敬们揭开九牛一毛。既然包括段成式在内的大唐吃货的目标是：吃遍所有能吃的！既然是动物，那就长安十二时辰挨个滋味品来再说，看看到底拼出怎样一盘“杂俎”来。[全文]
-
夏天人活一口“汽”，当年多亏了这些国货品牌
如果只允许带一件东西过夏天，北京人的标准答案恐怕是北冰洋，天津人则变成山海关，到了上海人那里是正广和，沈阳人是八王寺、广州人是亚洲、西安人是冰峰、武汉人是二厂，鞍山人是鞍钢…… [全文]
-
爆炒一时爽，一直爆炒一直爽
相比于西餐菜品需要恰到好处的温度，中餐炒菜其实是“偏热”，用高于舒适圈的温度和相对更重的调味，给人口舌当头一棒，微微烫口的炒菜趁热享受才是最地道的举止。[全文]
-
人是铁饭是钢，咱们食堂给力量
对于很多年轻劳动者，走出校门那一刻，也就告别了食堂。他们也许不知道，在从前，“吃食堂”居然也是种身份标志，意味着你是“国家的人”：整个国家就是一整道巨大火红的钢铁洪流的年代，连我国的领导阶级都是吃食堂的。[全文]
-
他们花几辈子，换来了川菜一世纪
川菜的百年历史，充满了抗争、曲折、接纳。在一代代厨师的锅铲瓢勺中，在直冲霄汉的火光炊烟中愈挫愈勇。那些享誉全球的邦菜哪个不是聚全国之力团结推广，最终赢下好名声。四川的那些“炊二哥”们深谙此理，勇猛精进，让那“百菜百味”千秋万代，不止百年。[全文]
-
要说酱菜是韩国的，这些老字号首先不服
某友邦恐怕要鸣不平：这酱菜且不说本就是我们发明的，而且我们做什么菜都是它的味道，居然都排不进世界top3？其实真是委屈：何冰在《芝麻胡同》中感慨人生就像这腌酱菜。说起来人家比咱像多了，不信看看友邦的历任总统，别管出身道路有多不同，结果…[全文]
-
《邪不压正》：姜文拍出了美人与美景，偏偏忽略了美食！
姜文把自己要买的一瓶醋说得神乎其神，说为了这瓶醋包了一顿饺子，我就一直翘首期盼后面能告诉我，这瓶醋怎么神了？结果，醋的戏份基本就没了。之后，除了一晃而过的豌豆黄、一片镜头几乎都没扫到的肘子，就没食物什么事了。啊，忍不住生气了。[全文]
-
武汉、重庆、成都、基隆、辽宁……夜市走一遭，人生没白撩！
汉口的都市女白领们，卸掉白天的妆容与疲惫，偏偏钻进洪益巷去找老街坊的热干面锅贴卤味，毫不顾忌吴长子的老板徒手抓鸭脖牛板筋，用大菜刀切好高声喊“板筋，来拿撒！”填饱肚子后，握杯冰凉的绿豆沙，去保成路夜市……[全文]
-
扒糕、雪花酪、酸梅汤…高温中差撮孜然的你都吃哪些“续命”冷食？
我觉得自己一出门就成了“盐系少女”，不是春夏周冬雨苍井优那种恬淡又灵气的“盐”……在直逼40℃的气温下，空调和冰箱就是我的续命法宝，去外面吃饭，口味好不好已经不是第一要义，冷气开得足才是我选择它的理由。[全文]
-
俄罗斯菜在中国的辛酸漂泊史
那时候，中苏友好，俄餐成为政治正确的西餐，受到人们的欢迎。去老莫吃一次饭，可以炫耀半年……《阳光灿烂的日子》中，一群人茬架未果，集体去老莫餐厅吃饭，王朔出来客串顽主，众星捧月般端起一杯酒，对大家说：“四海之内皆兄弟”，然后一饮而尽。[全文]
-
为参加高考，你当年吃过哪些“补脑神器”？
觉得麦乳精价格实在棘手的家庭，也不会就此放弃给孩子补脑的机会。简单到一碗白糖水，经济稍微宽裕一点的就用鸡蛋冲奶粉代替麦乳精，总之在“补脑”这件事上，经济水平不会限制人民群众的想象，没有条件创造条件也要上。[全文]
-
中国外卖如何称霸世界？
外国人到中国以后，几乎无一例外发出感慨：中国的外卖太TM牛X了。不仅30分钟内一定能吃到热腾腾的饭，且20块人民币就能吃得非常好，还没有税和小费，配送费有时候也会因做活动而减免。更夸张的是什么都能送，包括珍珠奶茶和咖啡。[全文]
-
在广西，米粉就是我们的半条命
一条街上如果有一家卖螺蛳粉的馆子，整条街都笼罩在一股公共厕所的气味下不说，这味道还能被风裹挟着飘到下一个路口。刚吃完螺蛳粉的人浑身散发着某种莫名的酸臭，走在街上往往引人侧目，但自己浑然不觉，他们双眼迷离，沉浸在螺蛳粉销魂的味道里不能自拔。[全文]
-
南京，让你“吃不完兜着走”！
都说没有一只鸭子能游过南京，这话谑而不虐，最有力的证据就是遍布全南京的鸭血粉丝汤。而且必须用当天的新鲜鸭血才能做出高水准，南京人的舌头就是最敏感的校准器，谁家投机取巧用了不新鲜的鸭血，一尝便知。[全文]
沪公网安备 31010502000027号
中国互联网举报中心
上海市互联网违法与不良信息举报中心