二

寿光蔬菜事件爆发之后，红十字会中枪。

红十字会出面澄清，说并未收到1月29号的寿光蔬菜捐赠，不是当事方。这次红十字会确实是被误伤，武汉政府做不了的事情，红十字会作为社会组织，当然也做不了。

疫情期间，其他方面的捐赠协调工作，已经超过红十字会的能力极限，更不可能抽出精力向市民分配爱心菜。因此，红十字发布通告说明，只接受疫情防控急需的医疗物资捐赠。言外之意，不接受蔬菜捐赠。

精力有限，红十字会将十分有限的精力放在最紧缺的医疗物资捐赠方面，并无不妥。

除了红十字会，武汉政府似乎没有其他自身渠道可解决捐赠蔬菜的分配问题。武汉商务局出面回应寿光蔬菜事件，言辞恳切，理由也够充分。

红十字会不接受蔬菜捐赠，不是拒绝其他紧缺医疗防护物资捐赠。湖北武汉政府承认爱心菜分配工作不容易，也不是反对爱心捐赠。政府也正在努力建立一套促进疫情防控的有效捐赠体系。

三

回到爱心菜上。

市民吃菜是关系国计民生的大问题。手中有粮，心中不慌。有粮还要有菜。省长抓粮食，市长抓蔬菜，粮食生产和蔬菜供应都是一号工程。主政一方，要管好米袋子和菜篮子。平时如此，战时更是如此。

先看供应方面。

蔬菜具有季节性、时令性，还存在运输保鲜方面的问题。传统时期，城市规模不大，市民的蔬菜消耗主要通过本地供应。很多城市周边都存在菜园地。武汉市周边一些村庄过去被划为蔬菜生产队。

城市规模扩大之后，城市蔬菜从本地供应变成跨区域供应，并形成全国性蔬菜生产供应销售流通体系。譬如北京市民吃寿光蔬菜，寿光从全国各地进菜，各色蔬菜进到寿光，与本地蔬菜一起分类，再批发。北京市民通过寿光吃到了海南的辣椒、广东的菜心、武汉的菜薹、山东的大葱，等等。武汉也是如此。

高效统一的全国蔬菜市场，带来几个好处：

一是菜品多样化。市民的餐桌丰富，人民生活质量改善。

二是降低菜价。全国种菜，各地竞争，质优价廉者胜出。不同地区发挥比较优势，全国一盘棋，蔬菜价格维持低位。

三是反季节性提供。我国南北纬度跨度大，南方烈日炎炎时，北国依然白雪皑皑，南北构成反季节，四季都能吃上新鲜菜。武汉洪山菜薹全国有名，冬季盛产菜薹，通过市场将武汉菜薹卖到全国，换钱买其他蔬菜，不至于武汉人民一个冬季只能炒红菜薹、白菜薹、红菜薹加白菜薹。

武汉的蔬菜供给依赖本地供给和外地供给。疫情会影响供给。封城之后，政府开通物资运输绿色通道，外地蔬菜进入武汉的障碍逐渐被扫除。目前，疫情防控措施给本地生产种植带来不少困难。笔者问过一些郊区菜农，当前劳动力雇工、机械作业和运送方面都存在问题。

好在春节期间是武汉市本地蔬菜供应淡季。本地一些农户主要供给鲜叶菜，如菜薹、白菜、青菜等。不少从事夏季蔬菜种植的农民，节后开始逐步翻耕。政府宜做好春耕工作，否则疫情过后的本地蔬菜供给受影响。

当前一段时期，武汉市的蔬菜供给主要依靠全国，封城对蔬菜供应源产生了一定影响，但影响不是特别大——蔬菜供应与口罩和防护服等物资不同，口罩防护服是全国产能不足问题。

全国很大，武汉很小，蔬菜供给总体有保障。正常的商业流通加上全国人民的爱心支援，源源不断将各地蔬菜送来，武汉市没有出现大规模物资缺乏问题。

麻烦出在流通分配环节。平时，市民吃菜是通过市场体系配送。一级市场是大型批发市场，如武汉市白沙洲大市场、汉口北的四季美批发市场，还有与疫情有关的华南海鲜市场。这种一级市场每个有几百上千家摊位，全国各地蔬菜，包括本地蔬菜，通过贩子运送到一级批发市场，分给各个摊位经营。这种大型批发市场是大宗对大宗，一般不搞零售。

武汉白沙洲农副产品菜市场（资料图/农批网）

一级批发市场下面是二级市场，城区各个片区，郊区的各个乡镇街道，都建设有农贸蔬菜市场，几十个摊位，向市民零售。二级市场的商户从一级市场批发，经过零售摊位销售，全国蔬菜进入千家万户。之外还有超市销售体系，超市直接从一级批发市场采购。学校和单位食堂也是集中采购。

城市农贸市场的零售摊位大部分是外地民工经营。春节期间，城市人口减少，生意减少，很多农贸市场摊位关闭。1月23日武汉突然封城之前，很多摊位经营者已经离开武汉返乡过年。前几年，笔者在武汉过春节，节日期间蔬菜供应主要靠白天限时经营的大型超市。

山东支援武汉，承诺每日低价供应600吨蔬菜，充实供应源，通过市场流通体系，进入千家万户。这600吨之外的350吨捐赠蔬菜，以及其他千千万万爱心人士捐赠的蔬菜，终究也要配送下去。一些人反对通过市场体系配送，但政府没有能力妥善处理，做不到精准配送，市民不满意，网友寒心，“爱心菜”变成“伤心菜”。