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一大口美食榜：糖炒栗子，从未在北京的秋天缺席
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最后更新: 2019-10-31 07:28:053
栗子带来的狂欢是会蔓延的，隔壁的霓虹国每年这个时候也在不遗余力地吃栗子。
《小森林》-糖渍栗子
除了百看不厌的下饭美食剧《小森林》里的糖渍栗子，日本人对糖炒栗子的热情也很高涨。
前两年的高人气日剧《四重奏》，几乎每一集都有主角们认真吃东西的镜头，糖炒栗子在第四集末尾处亮相：外面秋雨淅沥沥地落，别府坐在沙发上，默默把剥了壳的“天津甘栗”递给卷姐。
虽然配合栗子一起下肚的话题让人不太愉快，但是刚出炉的栗子是毋庸置疑的好吃。
《四重奏》第四集里出现的天津甘栗
剧里的“天津甘栗”早在上个世纪初就风靡日本，卷姐口中那个“卖栗子的有趣的大叔”就是把糖炒栗子带到日本的北泽重藏。
从天津出口到日本的栗子凭借软糯香甜的口感深得日本人的喜欢，1914年北泽重藏在东京开了一家“甘栗太郎”，专卖天津栗子，一个世纪之后，“甘栗太郎”的招牌已经遍及日本很多地方。
如今已遍及日本的甘栗太郎
之前日本有个民意调查，让大家票选出最能代表秋天的食物，榜首是地位不可撼动的“秋之味”秋刀鱼，紧随其后的就是栗子。
日本人也的确在想法设法地让栗子出现在不同场合，栗子季一到，甜品店门口都会打出“季节限定口味”的广告，加了栗子瓣的羊羹、栗子味的铜锣烧、栗子天妇罗、栗子形状的便当盒里装着栗子饭……总之，大街小巷都能感受到日本人对栗子的热情。
栗子对日本人来说就是秋天的味道
栗子也的确值得被深爱，它是秋天的恩物，是万物萧条的大势下难得的炙热和甜蜜，有栗子嗑的秋天才不算虚度，否则就真像徐志摩那首诗里写的：这年头活着不易！
今秋的栗子，你嗑上了吗？
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- 责任编辑: 章步庭
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